Από το Μαθητευόμενο στον Δάσκαλο της Τέχνης

Ο Γιώργος Σιδηρόπουλος, γέννημα θρέμμα του Μεσόβουνου Κοζάνης, αναγνώρισε το πάθος του για τη ζαχαροπλαστική από νωρίς. Στα 15 του χρόνια, ξεκίνησε ως μαθητευόμενος δίπλα στον Νίκο Παπαδόπουλο, έναν από τους πιο αξιόλογους ζαχαροπλάστες της Πτολεμαΐδας. Εκεί, απέκτησε τις θεμελιώδεις γνώσεις και τις τεχνικές που θα διαμόρφωναν τη μετέπειτα πορεία του.

Η Ανοδική Πορεία

Μετά το στρατιωτικό του, ο Γιώργος ταξίδεψε σε ζαχαροπλαστεία σε όλη την Ελλάδα, συλλέγοντας εμπειρίες και εξελίσσοντας τις δεξιότητές του. Το 1979, άνοιξε το πρώτο του ζαχαροπλαστείο στην Κοζάνη μαζί με τον αδερφό του, Βασίλη. Αν και η επιχείρηση δεν αντέξει στον χρόνο, αυτό δεν τον απέτρεψε από το να συνεχίσει. Το 1983, σε συνεργασία με τον άλλο αδερφό του, Κυριάκο, εγκαινίασε ένα νέο ζαχαροπλαστείο στην Πτολεμαΐδα, το οποίο λειτούργησε με επιτυχία μέχρι το 1995.

Το Όνειρο Που Έγινε Πραγματικότητα

Το 2003, ο Γιώργος υλοποίησε ένα μεγάλο όνειρο: την ίδρυση του σύγχρονου εργοστασίου αρτοζαχαροπλαστικής στο 2ο χιλιόμετρο Πτολεμαΐδας – Ανατολικού. Αυτή η πρότυπη μονάδα, με έκταση 1.400 τ.μ., διαθέτει όλα τα απαραίτητα εργαλεία και τις τεχνολογίες για να εξασφαλίσει υψηλή ποιότητα και ασφάλεια στα προϊόντα του.